Door Fjalar Goud, professionele cocktailshaker.
Ingrediënten:
(per cocktail)
• 25 ml lychee likeur
• 40 ml mango nectar (Coolbest Mango dream)
• 20 citroensap
• 10 ml suikerwater
• Garnering: een takje aalbessen of een schijfje limoen/citroen.
Bereiden:
Schenk alle ingrediënten in een met ijs gevulde shaker. Shake ongeveer 8 seconden en strain in een gekoeld martiniglas. (Een strain is een zeef die je op de shaker zet, waarna je de cocktail uitschenkt.) Garneer de cocktail met een takje aalbessen of een schijfje limoen of citroen.
Wat is er aan de hand in de mangosector?
In de mangosector is sprake van seizoensarbeid. Hierdoor is er geen zekerheid voor de werknemers. De werknemers hebben geen medische verzekeringen of een pensioen. Omdat er een groot aanbod van arbeidskrachten is, hebben werknemers geen goede onderhandelingspositie om bijvoorbeeld een hoger loon te eisen.
English
