Door: Femke Heindryckx 

Met faire van Gilse Ruwe Rietsuiker.

Ingredienten:

        200 gr. Pure Max Havelaar chocolade

        50 gr. Campina roomboter

        0,25 liter slagroom

        1 eiwit

        Snufje zout

        3 eetlepels verse halfvolle melk van Campina

        2 eetlepels faire van Gilser Ruwe rietsuiker

Bereiding:

De chocolade en melk au bain marie smelten, dit kan ook in de magnetron.  Roer de boter erdoorheen en laat het afkoelen. Klop het eiwit, met een snufje zout, stijf. Klop ook de slagroom, met de suiker, stijf. Meng alles door elkaar en laat het in de koelkast ongeveer drie uur lang opstijven.

Tip:

Wanneer je van noten houd kan je deze er ook doorheen doen.