Door: Janine en Miranda

Met faire Eosta mango.

Fair recept voor vier personen. Lekker als bijgerecht bij bijvoorbeeld rijst met vis.

Ingredienten:

• 1 goed rijpe Mango (Eosta)
• ½ rode ui
• ½ rode peper
• 1 limoen

Bereiding:

Schil de mango, snijd de mango in blokjes, en doe de blokjes in een kommetje. Snijd de rode ui fijn en voeg dit aan de mango toe. Snijd de rode peper in hele kleine stukjes en voeg deze toe aan de rest. Knijp wat limoensap over het mango-mengel, even mengen, en klaar is Kees!

Eet smakelijk!