Door: Biba de Jongh

Met eerlijke Eosta sperziebonen.

Een heerlijk voorgerecht of bijgerecht!

Ingredienten:

  Eosta sperziebonen

  Gerookt ontbijtspek

  Scheutje olie

  Twee teentjes knoflook

  Zakje jong belegen kaas.

Bereiding:

Kook de boontjes beetgaar.

Bak in een koekenpan gerookt ontbijtspek en snij dat zodra het krokant gebakken is klein.

Fruit in een beetje olie  twee teentjes knoflook die door de pers heen zijn geweest. Doe de boontjes erbij en een zakje jong belegen kaas, roer alles goed om tot dat de kaas is gesmolten, voeg ook de spekjes toe.