nieuws
 aanmelden nieuwsbrief
Untitled Document
Product Fairness Questionnaire 2008
kraskaarten

ICCO
Untitled Document

contact
disclaimer
persberichten 2008

Voor één dag eerlijk ondernemen?!

Persbericht

Amsterdam, 23 april 2008

 

Buy Fair & Sell Fair! Eerlijke voedselinkoop in de horeca.

 

Op 23 april 2008 heeft Koninklijk Horeca Nederland (KHN) Amsterdam in samenwerking met campagne- en lobby organisatie Fairfood een workshop over eerlijke inkoop van voedsel in de horeca georganiseerd. Duurzaam ondernemen is een trend en voedsel speelt hierbinnen een belangrijke rol. Gasten worden steeds bewuster van de mogelijkheden om eerlijk (uit) te eten. Hoe kan de horeca hierop inspelen?

 

Wat zijn eigenlijk ‘eerlijke’ producten? Hoe kunt u ze herkennen en kosten ze niet veel meer geld? Eerlijke producten zijn in opmars maar er is ook veel onduidelijkheid over de achtergronden en de waarde die de producten hebben voor de ondernemer. Om deze ontwikkeling meer aandacht te geven organiseerde KHN Amsterdam een workshop in The Colour Kitchen waarbij veel praktische onderwerpen aan bod zijn gekomen.

 

Eerlijkheid in de praktijk
Onder leiding van Bregtje Cals heeft Fairfood gezamenlijk met een aantal ondernemers voorafgaand aan de workshop het inkoop assortiment geanalyseerd op het gebruik van ‘faire’ producten. Vervolgens is de ‘eerlijke’ Fairfood-inkooplijst naast de bestaande gelegd om te bekijken welke alternatieven aanwezig zijn. Zo blijkt dat veel ondernemers met hun bestaande leveranciers al veel kunnen doen om eerlijker in te kopen. ‘De workshop komt voor mij precies op het goede moment.’ geeft Jaap Keus van Venison Street Catering aan die de aanwezige op de workshop kort toesprak over zijn ervaringen. Ook Ben van Beurten was erg enthousiast en zal dit jaar nog een ‘Fairfood-week’ organiseren in The Colour Kitchen.

 

Goede vis en echte chocolade?
Naast de presentatie en workshop van Fairfood werden er ook nog en tweetal andere presentaties gegeven. Esther Luiten van Stichting De Noordzee duidde op de problemen binnen de visserij en op welke manier ondernemers invloed kunnen uitoefenen door de juiste vis in te kopen volgens de ‘viswijzer’. Tot slot trakteerde meester chocolatier Kees Raat de deelnemers op zijn nieuwste creaties gemaakt van eerlijke chocola van het bedrijf ‘Original beans’. Rodney Nikkels introduceerde dit nieuwe bedrijf en haar filosofie waarbij de natuurlijke kringloop van voedsel hersteld wordt en kwaliteit de hoogste prioriteit vormt.

 
De workshop werd begeleid door eerlijke hapjes en zeldzame originele chocolade waarna het middagprogramma werd afgesloten met faire cocktails.

 

Persbericht verstuurd door: Koninklijk Horeca Nederland Amsterdam

Politici roepen voedsel- en drankproducenten op transparant te zijn

Persbericht
Amsterdam, 29 april 2008


Politici van zowel de linker als rechter zijde van het politieke spectrum vragen voedsel- en drankproducenten inzicht te geven in hun productieketens. Zij doen dit door middel van videoboodschappen, die vanaf heden op de website van Fairfood te zien zijn.

 

In totaal hebben 18 Tweede Kamerleden, van de SP tot de VVD, en 7 Europarlementariërs voedsel- en drankproducenten opgeroepen de Product Fairness Questionnaire in te vullen. Deze vragenlijst is dit jaar door Fairfood aan meer dan 800 bedrijven toegestuurd. In totaal hoopt Fairfood met medewerking van de merkeigenaren meer dan 3000 supermarktproducten te kunnen beoordelen op duurzaamheid. De consument krijgt daarmee inzicht in de mate waarin producten ten aanzien van hun concurrenten beter zijn voor mens, milieu en economie.

 

Vanuit hun eigen politieke overtuiging spreken politici de merkeigenaren van voedsel- en drankproducten aan op hun verantwoordelijkheid. Alexander Pechthold, fractievoorzitter van D66, stelt:”D66 staat voor een duurzame samenleving en daarom vinden wij het belangrijk dat de productiewijze van goederen inzichtelijk is. Ik vraag u daarom de vragenlijst van Fairfood in te vullen en op te sturen. Zodat ook uw bedrijfsvoering transparant is”. Ook fractievoorzitter van de SP Jan Marijnissen ziet graag dat de Product Fairness Questionnaire door bedrijven wordt ingevuld: “Ik roep u op, omdat we er allemaal belang bij hebben duidelijkheid te hebben over de gebruikte grondstoffen, de gebruikte werkmethodes, enzovoorts”.

 

Joël Voordewindt, Tweede Kamerlid van de ChrisenUnie, die recent de WMO-motie indiende om bedrijven die niet kunnen garanderen dat hun producten geheel vrij zijn van kinderarbeid te onthouden van Nederlandse overheidssteun, verwoordt de oproep aan de voedsel- en drankproducenten als volgt: ”Als fractie vinden wij het invullen van de Product Fairness Questionnaire zeer belangrijk. Op die manier komt er zoveel mogelijk kennis beschikbaar over de producten en hun herkomst. Dat is van belang, zeker als de producten gemaakt zijn met kinderarbeid. Wij vragen uw medewerking voor het invullen van de vragenlijst”. Fairfood krijgt ook steun over de grens. Corine Wortmann, Europarlementariër voor het CDA in de EPP fractie, zegt: “We houden er niet van om er allemaal weer wetten van te maken, maar als u hieraan meewerkt, dan doet de markt zijn werk. Dan kan de consument kopen wat hij wil en weten wat hij koopt”.

 

Het Fairfood productenonderzoek 2008 gaat van start

Persbericht
Amsterdam, 20 februari 2008

 

  • Overmorgen, vrijdag 22 februari, verstuurt Fairfood voor de 3e keer haar jaarlijkse vragenlijst, de zogenaamde Product Fairness Questionnaire.
  • Hierin worden voedsel- en drankproducenten verzocht openheid te geven over de fairness van hun producten.
  • Dit jaar worden 3000 producten onderzocht, uit 130 verschillende productgroepen en van 797 bedrijven. Dit zijn bedrijven gevestigd over de hele wereld en leveren aan de Europese markt.
  • Aan de hand van de antwoorden beoordeelt Fairfood de producten als fair of unfair. Eind juni 2008 zullen deze beoordelingen bekend worden gemaakt.

De questionnaire bestaat uit een dertigtal vragen, allen gebaseerd op internationale verdragen. Een breed spectrum van duurzaamheid wordt in acht genomen: mens, milieu en economie. Zo wordt gevraagd naar de arbeidsomstandigheden, maar ook naar de mate van duurzaam watergebruik of de aanwezigheid van corruptie.

Nadat de vragenlijsten zijn teruggestuurd, zal eerst een proces van toetsing en evaluatie in gang worden gezet. Eind juni zullen dan de resultaten worden gepubliceerd. Ter vergelijking: vorig jaar werden 1500 producten onderzocht uit 77 productgroepen, waarvan uiteindelijk 286 producten als fair zijn beoordeeld. Nieuwe productgroepen dit jaar zijn bijvoorbeeld yoghurt, filet américain, hamburgers, chocolademelk en chips.

 

Fair is bovengemiddeld eerlijk. Fairfood maakt een relatieve beoordeling binnen de productgroep. Zo zullen de bananen die hoger scoren dan de gemiddelde banaan als fair beoordeeld worden. Op deze manier komt een duurzame keuze binnen handbereik van de gemiddelde consument. Ook wil Fairfood zo de concurrentie met betrekking tot duurzaamheid stimuleren tussen de verschillende producenten.