Door Fjalar Goud, professionele cocktailshaker
Ingrediënten:
(per cocktail)
• 25 ml wodka
• 15 ml perziken likeur
• Cranberry sap
• Sinaasappelsap (Appelsientje sinaasapelsap)
• Garnering: limoen/citroen schijfje
Bereiden:
Schenk alle ingrediënten in een met ijs gevulde shaker. Shake ongeveer 8 seconden krachtig. Strain in een gekoeld martiniglas. (Een strain is een zeef, die je op de shaker zet, waarna je de cocktail uitschenkt.) Garneer met een schijfje limoen of citroen.
Wat is er aan de hand in de sinaasappelsector?
Brazilië is de grootste producent van sappen, waaronder sinaasappelsap. Er zijn in Brazilië vier grote perserijen die gezamenlijk volledig kunnen bepalen wat de prijs van de vruchten is. De macht ligt dus volledig in handen van die bedrijven, waardoor de binnenlandse boeren vaak slecht af zijn.
English
