Door: Jeffrey Kwee

Met faire van Gilse Ruwe Rietsuiker.

Benodigdheden:

• Cocktail barest

• Martini glas

Ingredienten:

• Meloen

• Witte vodka

• Sodawater

• van Gilse Ruwe Rietsuiker

• Honing

Voorbereiding:

Kook een liter water en schenk deze uit over een kilo rietsuiker. Roer net zolang totdat alle suiker is opgelost. Laat het suikerwater afkoelen.

Maak een dun laagje honing op de rand van het martini glas.

Bereiding:

Doe drie kleine partjes meloen in de tin en muddle deze. Voeg daar 50 cl. Witte wodka aan toe. Doe er een ‘dash’ (10 cl.) fair suikerwater aan toe. Voeg nu het ijs toe, tin op het glas en shaken!

Straihn de cocktail in een martini glas en top de cocktail af met sodawater.