Door: Hans van Tinteren 

Met faire Max Havelaar of Chiquita bananen.

Ingrediënten:

• 150 gr. krenten

• ½ l blik gepelde tomaten

• 1 ½ eetl. boter

• 500 gr. rundergehakt (peper/zout)

• ½ theel. basilicum

• 4 voorgekookte lasagnevellen    

• ½ zakje nasi goreng kruiden

• 1 grote ui

• ½ theel. knoflookpoeder

• 4 Max Havelaar of Chiquita bananen

Bereiding:

Was de krenten in een zeef en doe ze in een kom met de nasikruiden. Voeg het vocht van de tomaten toe en roer het door elkaar. Laat het ongeveer 10 minuten staan. Snijd de tomaten in stukjes en snipper de ui fijn. Fruit dit drie minuten.

Bak het gehakt in 10 min. rul (met een vork in stukjes verdelen). Roer het krentenmengsel en de stukjes tomaat erdoor. Bananen pellen en overlangs halveren. Vet een ovenschotel (1 ½ liter) in. Bedek de bodem met 2 lasagnevellen en verdeel de helft van het gehaktmengsel erover. Leg vier repen banaan op het gehakt en bedek het met de rest van de lasagnevellen. Maak nog een laag door de rest van de bananen en het resterende gehakt te verdelen. Dek de schaal af met aluminium folie. Plaats de schaal in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven.

Laat de lasagne in ongeveer 35 minuten heet worden.

Tip:

Lekker met kropsla!