Door: Tineke van Tinteren-Vleer

Met faire Max Havelaar of Chiquita bananen.

Ingrediënten:

• 4 Max Havelaar of Chiquita bananen

• 2 eiwitten van 4-granen ei van Kwetters

• 2 eetl. witte basterdsuiker

• 50 gr. gemalen amandelen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg 4 bananen in een ingevette ovenschaal. Klop de eiwitten met de basterdsuiker stijf. Roer voorzichtig de gemalen amandelen door het eiwittenschuim. Bedek de bananen met het eiwit/amandel mengsel, plaats de schaal in het midden van de oven en bak in 15 minuten tot goudbruin.