Door: Katrijn Michiels

Met faire Max Havelaar of Chiquita bananen, Eosta Mango, Eosta druiven en van Gilse Ruwe Rietsuiker

Macedonia calda cremolata is een heerlijke warme fruitsla met roomijs!

Ingrediënten:

Fruit naar keuze:

• Max Havelaar of Chiquita banaan

• perziken

• Eosta mango

• Eosta druiven

• Peren

• Appels

• Aarbeien

• Frambozen

• Appelsienen

• Vijgen.

• 20 gr boter

• Enkele noten

• van Gilse Ruwe Rietsuiker (2 klontjes)

• Roomijs

Voor de versiering :

• Slagroom

• Chocoladeschilfers

• Amandelkoekjes

Bereiding:

Snijdt het fruit (dus het fruit dat je het lekkerst vindt) in stukjes, zorg dat de stukjes niet te klein worden. Doe de boter in een wokpan en laat het smelten. Wanneer de boter gesmolten is, voeg dan het fruit en de rietsuiker toe. Je kunt de suikerklontjes op voorhand pletten, maar dit is niet per se nodig. Roer alles goed door elkaar tot het fruit schuimig wordt. Voeg er dan voorzichtig de noten aan toe. Je heb nu een warme macedoine, schep deze in glazen schaaltjes.

Doe op elk schaaltje ware macedoine een bolletje roomijs. Werk het geheel (naar smaak) af met slagroom, chocoladeschilfers, verkruimelde amandelkoekjes of een stukje fruit.

Eet smakelijk !