producten

ananas

Christoffel Columbus heeft niet alleen Amerika ontdekt maar ook de ananas. In 1493 vond hij de vrucht op Guadeloupe en bracht hem naar Europa. Voor de inheemse Indianen in Centraal- en Zuid-Amerika was de ananas een symbool voor gastvrijheid. Ananas wordt vaak in vleesmarinades gebruikt. Dankzij een eiwitsplitsend enzym in ananas wordt vlees lekker mals. Het is een aparte vrucht: hij bestaat uit allemaal kleine besjes die aan elkaar zijn gegroeid. Wist je dat je kan zien of een ananas bevroren is geweest? Snijd hem doormidden en als je bruine vlekken ziet dan heeft hij in een vrieskist gezeten.

keten

problemen & successen

De ananas is een grote vrucht en het duurt dan ook twee jaar voordat de vrucht klaar is om geoogst te worden. Meestal wordt ananas gelijk geëxporteerd. Het komt echter ook voor dat ananas al in het ontwikkelingsland verwerkt wordt in blik of tot sap. Nederland is gek op de ananas en koopt jaarlijks ongeveer 64,3 miljoen ananassen in. De ananasketen eindigt hier niet: er is een deel dat verscheept wordt naar landen als Duitsland en Rusland.

Meer over de keten

De gemiddelde leeftijd van een arbeider op een ananasplantage in is 11,5 jaar. Een kind dat op 8 jarige leeftijd begint met werken is geen uitzondering. Kinderarbeid op ananasplantages in bijvoorbeeld Ecuador is een groot probleem. Er zijn gelukkig ook goede ontwikkelingen. Boeren aangesloten bij vakbonden kunnen hun ananassen in fabrieken verwerken. Dit zorgt voor extra banen en inkomen.

Meer over problemen en successen

Deze gegevens zijn afkomstig uit het 'Fairfood Sector report Pineapple 2006'.

belangrijkste productielanden:

1. Ivoorkust
2. Costa Rica
3. Ghana
4. Zuid-Afrika
5. Honduras

Nederland importeert van:

1. Costa Rica
2. Duitsland
3. België
4. Panama
5. Frankrijk

belangrijke spelers:

1. Del Monte
2. Dole
3. Maui Pineapple
4. Bonita
5. Chiquita