producten

garnalen

Garnalen in een salade, garnalen op de barbecue of een zak kroepoek: iedereen eet wel eens garnalen. Ze worden overal ter wereld gevangen en komen in zoet en zout water voor. Kleinere soorten als de Hollandse garnaal leven in koudere wateren. De grotere soorten als de Black Tiger komen uit tropische landen zoals India.

keten

problemen & successen

Vrouwtjesgarnalen leggen eitjes in broedplaatsen. Na vijf weken zijn de garnalen volgroeid. Bij de intensieve garnalenkweek kan de opbrengst 20.000 garnalen per hectare zijn. Één hectare is net zo groot als twee voetbalvelden. De garnalen worden gekookt en ingevroren voordat ze op transport gaan. De EU importeur stuurt de garnalen eerst naar Oost-Europa of Noord-Afrika. Daar worden ze gepeld en opnieuw verpakt waarna ze in de schappen van de supermarkt komen.

Meer over de keten

Voor veel dieren zijn mangroves een uitstekende voedingsbron. Helaas wordt dit overgangsgebied tussen land en zee gekapt voor de garnalenkweek. Mangroves beschermen de kustlijn en gaan kusterosie tegen. Door de garnalenkweek sterven veel vissen verstrikt in de garnalennetten. Dit baart organisaties als onder andere WWF en Food Agricultural Organization (FAO) ernstige zorgen. Zij maakten afspraken over de garnalenvangst en ontwikkelden een gids over hoe je duurzaam garnalen kan kweken.

Meer problemen en successen

Deze gegevens zijn afkomstig uit het 'Fairfood Sector report Shrimp 2007'.

belangrijkste productielanden:

1.   China
2.   Indonesië
3.   India
4.   Thailand
5.   Vietnam

Nederland importeert uit:

1.   Brazilië
2.   Nigeria
3.   Bangladesh
4.   India
5.   Ecuador

belangrijke spelers:

1.   W. Fisheries / Vinner (India)
2.   Jagadeesh marine (India)
3.   Omarsa (Ecuador)
4.   Heiploeg (Nederland)
5.   Klaas Puul (Nederland)