producten

Druiven worden vooral geproduceerd om wijn van te maken. Van de gewoonste huiswijn tot de meest chique soort. Wijnkenners besteden uren aan het analyseren van de smaak en geur van een bepaalde wijn maar realiseren zich vaak niet onder welke omstandigheden de druiven geproduceerd worden. Werknemers werken enorm hard om de druiven te exporteren, terwijl ze zelf niet voldoende te eten hebben.

Beknopte productieketen druiven: van boer tot bord


Ontwikkelingsland – Boerderij
De druif is de vrucht van een wijnstok. De druif wordt voor verschillende doeleinden gekweekt: om er wijn of rozijnen van te maken of om zo op te eten. Voordat de druif kan worden bewerkt, moet zij wel eerst geplukt worden. Dit gebeurt in het ontwikkelingsland.

Ontwikkelingsland - Verwerking en export
Wijn wordt zowel in Europese landen, zoals Frankrijk en Spanje, als in ontwikkelingslanden geproduceerd. De ontwikkelingslanden hebben echter een achterstand omdat ze niet dezelfde technische en economische kennis hebben.

Westen - Import en Verwerking
Het Westen importeert alleen druiven op bepaalde tijdstippen. Hierdoor wordt de handel voor de ontwikkelingslanden bemoeilijkt.

Westen - Detailhandel
De importeurs verspreiden de druiven, rozijnen en wijnen, zodat ze bij ons in de supermarkt komen te liggen.

  

Deze gegevens zijn afkomstig uit het 'Fairfood Sector report Grapes 2008'.

Belangrijke exportlanden:

1. Zuid-Afrika

2. Chili

3. Armenië

4. Mexico

5. Maleisië