Ontwikkelingsland – boerderij

Het soja gewas groeit in een warm en vochtig klimaat. De sojabonen groeien in sojapeulen die 150 à 200 dagen aan de sojaplant hangen . Het merendeel van het soja gewas voor de export wordt op grote plantages verbouwd. Hoewel soja oorspronkelijk uit zuidoost Azië komt, liggen de meeste sojaplantages in Brazilië, Argentinië en andere Zuid-Amerikaanse landen.

 

Ontwikkelingsland - verwerking en export

De sojabonen worden zowel verwerkt als onverwerkt vanuit het productieland naar het Westen geëxporteerd. Na de verwerkingstechniek ‘crushen’ toe te passen ontstaat er zowel sojaschroot als -olie. Het schroot wordt gebruikt voor veevoer en de olie voor voedingsmiddelen, non-food producten (kaarsen) en biobranstof. Westerse bedrijven willen de sojaboon het liefst zo goedkoop mogelijk inkopen om zelf winst te maken op de producten waarin de sojabonen zijn verwerkt.

 

Westen – import en verwerking

Nederland is na China de grootste soja-importeur ter wereld. De sojabonen, het schroot en de olie die Nederland importeert worden verwerkt of direct verder verhandeld. Nederland gebruikt veel met soja geproduceerd veevoer zelf voor de omvangrijke Nederlandse veestapel. Een deel van het veevoer wordt vervolgens geëxporteerd. Evenals in Nederland geproduceerde vlees, melk en eieren.

 

Westen – detailhandel

De stijgende vleesconsumptie in het Westen, China en India zorgt voor een groeiende vraag naar soja. Dit leidt, vooral in Zuid-Amerika, tot schaalvergroting binnen de sojateelt. De gevolgen zijn ontbossingspraktijken en de onderdrukking van kleinere boeren. Een goede ontwikkeling is de komst van ‘groene soja.’ Bij deze sojateelt wordt geen bos gekapt en wordt er aandacht besteed aan arbeidsomstandigheden. Bedrijven als Campina, Ben & Jerry’s, Alpro Soja en Beemster hebben zich hierbij aangesloten.